ベトナムにカフェを15万円で開く方法。

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もう10年以上前ですが、本か雑誌か何かでベトナムでカフェを始めた旅行者の話を目にしました。たしかベトナムを旅行中に、15万円程度を元手にカフェ(おそらく屋台式)を開業して、数ヶ月運営してまあまあ軌道に乗った、というような話だったように思います。その影響を受けて、当時の「100のリスト」にはたしか「ベトナムでカフェを開く」というのを書いたような記憶があります。その後「ベトナムでカフェを開く」なんて項目は、どこかの時点でスパっと消え、当たり前ながら現在の僕の「100のリスト」にはありません。

でも今回初めてベトナムを訪れて、ようやく「なるほど、こうすれば15万円でカフェが開けるんだなー」というのが腹落ちしました(笑)移動式屋台のイメージは、他の東南アジア諸国でも目にしていたのでイメージはついていました。たぶん3-5万円ぐらいだろうなぁと、もっと安いかもしれないけど。路上営業許可は不要、といった話も風の噂で聞いたことがあります、本当かどうか知らないけど。実はテーブルとイスの取り回しが最後の砦!でした。別になんとでもなるんでしょうが、でも一体どうやっているのかと。

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その答えは、写真の「安っぽいイス」にありました。そうかっ!これならイスとしてもテーブルとしても使えて、営業時間外(客が少ないときも)は積み重ねておけば場所をとらない、しかもどこでも開業可能。なんて便利なイスなんでしょう。これでもう、やろうと思えば2~3日もあればベトナムでカフェ開業にこぎつけることができそうです(笑)設備費(屋台とイス)と食材費(何の店をやるかによりますが)合わせて、15万円もあれば、余裕ですね。旅の講義の卒業生で、誰かベトナムでトライする人いないかぁー、と密かに思っています(笑)

2016-03-06 | Posted in BlogNo Comments » 

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